あしたばソース 120g

SOLD OUT

La Verteおすすめ！

野生的な味で元気が出そうなソースです！
ジェノベーゼのようにパスタに使ったり、チャーハンにしても美味しい！

製造者は岡山で素晴らしい商品づくりをされている　
株式会社 manma naturals
HP　https://www.manma-naturals.com/

マンマナチュラルズさんから商品の説明です

【ヴィーガン】【食品添加物不使用】


「明日葉」の名は、今日摘んでも明日には芽を出すと言われるほどの生命力が由来。

その明日葉を生のまま、美味しい地中海風ソースに仕上げました。茹でたパスタに絡めるだけで、美味しいあしたばパスタの出来上がり！そのほか、ご飯と炒めてチャーハンにしたり、ほくほくのジャガイモと和えたり、白身魚やチキンソテーにかけても絶品。


明日葉ならではの青々とした力強い風味とオリーブオイルのフルーティな香りをお楽しみください。


1瓶で、4～5人前のパスタやチャーハンがつくれます。


◆こだわり抜いた上質素材◆


〖明日葉〗

明日葉の原産地、伊豆産のものを使用。潮風を受けて育つのでひときわ香り高く、国内でも一級品として知られています。虫や病気にも強いので、無農薬で育てられています。

また明日葉は強い薬効成分を持ち、古くから薬草として愛されてきました。特に希少なポリフェノール系成分カルコンをたっぷり含んでいることから、抗酸化作用や血栓の抑制のほか、糖尿病予防としても注目されています。またビタミン、ミネラル、食物繊維をバランスよく含むことから健康と美容のためのサプリメントの材料としても人気です。


〖オリーブオイル〗

味の決め手となるオリーブオイルは、レアなオーガニックのスペイン産アルベキーナ種、エクストラバージンオイルを使用。収穫後24時間以内に低温で搾油され、その優しくフルーティな香りが世界の食通から愛されています。


〖ニンニク〗

栽培期間中農薬不使用・有機栽培の岡山県産を使用。ニンニクを20年間つくり続けてきた農家さんが、情熱をこめて育てています。不作などで生産量が足りない場合は、島根県産の同等品質のものを使用しています。


〖松の実〗

農薬不使用で栽培した中国産のものを厳選。ソースに上質な風味と甘みを加えています。


〖こしょう〗

有機JAS認証オーガニックのスリランカ産。香りがたつよう、その都度挽きながら調理しています。


〖完全天日海塩〗

インドネシア バリ島の、塩の聖地と呼ばれる「テジャクラ」の塩を使用。500年以上守られてきた伝統製法で、職人たちが手作りで仕上げた完全天日海塩です。清浄な海水を火入れせずに太陽光だけで乾燥。海の恵みそのままのミネラル豊富な生の塩です。塩づくりの伝統を守るためフェアトレードを実施しています。


◆おいしい食べ方、いろいろ◆　


〖あしたばパスタ〗　

茹であがったアツアツのパスタに、あしたばソースをからめるだけ。分量は1人前につき大さじ1強が目安。お好みで引き立ての黒コショウをかけて。


〖あしたばチャーハン〗　

フライパンにソースを伸ばして熱したら、ご飯を入れて炒めます。油は足さなくても大丈夫です。ソースの分量は、一人前につき大さじ1強が目安です。


〖あしたばポテト〗

ホクホクに茹でたジャガイモに、あしたばソースをからめて。仕上げに生胡椒の塩漬けをトッピングすると、パンチの効いた大人味になります。


〖あしたばピザトースト〗

パンにあしたばソースを塗り、トマトやサラミなどお好みの具をせたたら、チーズをかけてトースターでこんがり焼くだけ。


◆あしたばソース 誕生Story◆

このあしたばソースこそが、マンマナチュラルズ創業のきっかけになった商品です。当時、代表の新井はシングルマザーとなって食費にも苦労していたため、せっかく庭に明日葉が茂っているなら何とかこれを美味しく食べたい、と考えたのが始まりでした。試しに生のまま葉をちぎってひと口食べてみると、ハーブのような苦みとさわやかさが口の中に広がりました。「これならジェノベーゼのようなソースにすると、美味しいはず！」とひらめき、明日葉を刻んでオリーブオイルやニンニクなどと合わせてペーストに。ゆでたて熱々のパスタに絡めてみると、想像以上の味わいになりました。当時3歳だった娘や友人が気に入ってくれたこともあり、地元の産直ショップで販売をスタートささせました。

また一方で、当時は化学物質過敏症の症状がひどくて外で働くことができなかったため、それならこれを仕事にしようと決意。こうしてマンマナチュラルズがスタートしました。


◆エコパッケージ◆

容器にはリサイクル率の高いガラスビンと金属の蓋を採用し、プラスチック削減に努めています。ラベルは化学物質フリーを目指して、接着剤を使うステッカーは使用していません。未漂白のクラフト紙で商品のトップを包み、麻ひもでくくりつけました。瓶からステッカーをはがす手間がないので、リサイクルも簡単です。


中身をお召し上がりになった後は、保存容器としてご利用いただくか、ガラスや金属、古紙としてリサイクルに回していただければ幸いです。


■製品内容

【品名】あしたばソース

【原材料名】明日葉（東京都大島）、有機エクストラバージンオリーブオイル（スペイン）、天日海塩（インドネシア）、松の実（中国）、にんにく（岡山県）、有機こしょう（スリランカ）

【内容量】120g （パスタ4-5人前）

【賞味期限】2ヶ月以上残して出荷

【保存方法】直射日光を避け常温で保存



＜使用上のご注意＞

・開封後は、冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。

・夏場は、膨張による油漏れ防止のため、開封前も冷蔵保存をお勧めいたします。

・長期保存をご希望の場合は、ビンのまま冷凍保存が可能です。



■栄養成分表示　100gあたり

【エネルギー】416kcal

【たんぱく質】2.3g

【脂質】43.1g

【炭水化物】4g

【食塩相当量】6.1g

（推定値）