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プレーン米粉ロールケーキ 1cut

¥400 税込

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暑さのため、8月はネットショップをお休みします。
再開は9月からの予定です。
皆様もお体にお気をつけてお過ごし下さい。

ふんわり米粉カステラに、純生クリームを巻いています。

冷凍でのお届けです。
1cutずつ個包装してあるので、お好きな時に冷蔵庫で4〜6時間ほど解凍して
お召し上がりいただけます。
解凍後は冷蔵庫で保存し、当日中にお早めにお召し上がり下さい。

冷凍庫で2週間ほどの賞味期限です。

【原材料】
生クリーム、平飼い卵、有機砂糖、米粉(栽培期間中農薬不使用)、牛乳、発酵バター

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米粉ロールケーキ ストーリー

ロールケーキの始まりは
小麦粉でしたが、米粉の方が私には作りやすく米粉になりました。
また、シフォンケーキもお作りしていたため、
違う食感のお菓子がいいなと思い、
今のカステラのような作り方のロールケーキになっています。

卵は平飼い卵、鶏が自由に歩くスペースがあります。
卵屋さんまで伺い、鶏舎を見せていただきました。
生きている間、幸せに暮らしてほしいと思って、
平飼い卵を選んでいるのと、味も美味しいと思います。 

米粉は栽培期間に農薬を使用していない、とても細かい粉のものを使用しています。
そのためか、ふんわりしっとりと焼き上がります。

お砂糖は有機のお砂糖です。
少し褐色色をして、まろやかです。

生クリームは100%乳製品の美味しいものを
保存にも気をつけています。
温度が上がると性質が変化し、口当たりが悪くなるからです。

美味しい材料で、美味しくお召し上がりいただけるよう、お菓子をお作りしています。
今の自分に可能な器具、腕でできるだけのものをお作りしています。

なかなかオーブンのご機嫌や自分の腕もブレがあり難しいですが、美味しいと思うものをお届けしたいと思っています!

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