チョコレートシュークリーム
¥450 税込
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※暑くなりましたので涼しくなるまでお休みとなります。申し訳ありません。
冷凍便でお届けします。
フェアトレードチョコレートを使ったチョコカスタードとチョコクリームの２層になったシュークリームです。
平飼い卵や美味しい牛乳、北海道産の材料をふんだんに使っています。
チョコシュークリーム ストーリー
定番でお作りしているクッキーシュークリームに加えて、バレンタインにお出しできる
シュークリームを考えてうまれました。
シュークリームのもとのレシピはお菓子屋さんで習ったものを自分が作りやすいようにアレンジしています。
私のお菓子はご自宅で作りやすいのではと思うので、お菓子教室もできたらと思っています。
ココア入りのシュー皮に、フェアトレードチョコレートを加えたチョコカスタード、
チョコレート入りの生クリームの２層になっています。
シューのトップにはアーモンドダイズを散らして、香ばしく食感があります。
この２層になっているタイプが息子が好きで、チョコシュークリームも気に入ったようでした。
お召し上がりいただいた方から、「チョコで濃厚なのに後味がしつこくなくさっぱりしている。」と言われました。
ゆっくりと味わっていただけるリッチさはあるのですが、チョコレートに乳化剤が入っていないことが、口の中にまとわりつかず消えていく後味の良さになっているのではと思っています。
もたつかずすっと消えていく美味しさをどうぞ！
ひとつづつ重さをはかってお作りしていますが、私の性格から色々な形のシューになっています。
申し訳ありません。
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